Cada 11 de abril en la República Dominicana se celebra, el Día Nacional del Café en honor a uno de los productos más importantes de la industria agrícola del país y la industria cafetalera por su incansable labor.

El café es una bebida elaborada de las semillas tostadas y molidas de las plantas de café que son cultivadas en países tropicales y subtropicales, principalmente en América Latina, el sudoeste de Asia y África.

Barahona es hoy la principal provincia productora del grano, extendiéndose rápidamente a otras regiones del territorio nacional.

Es un producto importante de exportacion, ya que la industria mueve en la actualidad 70 mil millones de dólares al año. La bebida es altamente estimulante en los seres humanos debido a su contenido de cafeína.